清酒「白雪」の小西酒造のビールを昨年暮れにＴh氏からいただきました。
すべて異なる味わいです。

　ワインはぶどうの皮を使うかどうかが大きな違いですが、
このビールはベルギー産小麦の醸造方法や麦芽の使い分けやハーブの使用や酵母の違いなどで、肉に合う・魚に合うというだけでなく、どんな料理に合うと紹介されています。ビールの味もカクテルのような楽しみがあります。

瓶に書かれている説明と小西酒造のＨＰから製品紹介を抜き出しました。
（宣伝の意図はありません。）

ＳＮＯＷ　ＢＬＡＮＣＨＥ　（スノーブロンシュ）　Belgian White
ヨーロッパ最大のビール品評会のベルギースタイルホワイトビール部門で
2011年2012年2013年に金賞受賞
小麦を原料したベルギータイプの上面発酵ビールです。
ハーブのコリアンダーとオレンジビールが醸しだすさわやかな酸味と
フレッシュで透き通るような味わいが特徴。華やかな香りを
ゆっくりとお楽しみください。
アルコール分 4.5％
飲みごろ温度 6～8℃
合う料理 魚介類、チキンなど　　　　※要冷蔵

幕末のビール復刻版・幸民麥酒こうみんばくしゅ　　　
　幸民麦酒は、幕末に黒船が来航した1853年、日本で初めてビール醸造に成功した蘭学者川本幸民のビールレシピを復元したビールです。川本幸民は、
摂津三田藩（現在の兵庫県三田市）出身で、「日本近代化学の祖」と呼ばれています。使用している清酒酵母独特の香りと麦芽の甘み、ホップの苦みとすっきりとした後味をお楽しみください。
アルコール分 4.5％
飲みごろ温度 6～8℃
合う料理 煮物や醤油をきかせた和食など　　　※要冷蔵

KONISHI ITAMI BEER ジャパン・エールホワイト
オレンジピールやコリアンダーの香りを引き出しながら、酵母がつくり出す香りと絶妙にマッチング。麦芽と磨いた小麦を使用することで、すっきりとしたおいしさ。
アルコール分 5％
飲みごろ温度 6～8℃
合う料理 あさりバター、舌平目のムニエルなど

KONISHI ITAMI BEER ジャパン・エールブラック
5種類の麦芽を巧みにブレンド。ローストの香ばしい香りのなかに、ほんのりとチョコレートの香りを感じさせつつ、焦げくささや雑味を抑えたマイルドなおいしさ。
アルコール分 5％
飲みごろ温度 10℃前後
合う料理 鴨のロースト、燻製料理など

KONISHI ITAMI BEER ジャパン・エールアンバー
日本酒酵母で仕込んだビール。澄んだ琥珀色が美しいふくよかな味わいのスペシャリティエールです。和食によく合うビールです。
アルコール分 4.5％
飲みごろ温度 6～8℃前後
合う料理 魚介類、肉、ハム、ソーセージなど

合宿料理のような毎晩の食事にはもったいないです。
料理を頑張らないと！