ブナ目カバノキ科ハシバミ属の落葉低木、樹高は２～３ｍ。
同属異種にあたるセイヨウハシバミ（西洋榛）の実がヘーゼルナッツです。

ヘーゼルナッツはアーモンド、カシューナッツと共に「世界三大ナッツ」の１つに数えられる人気のナッツです。

　セイヨウハシバミの実（ヘーゼルナッツ）から採れるオイルは食用・美容・健康に期待できますが、アーモンドの約1.6倍のオレイン酸、ピーナッツの約1.7倍のビタミンE、ビタミンB群は全部入っていて、種類によっては貴重なパルミトレイン酸も含まれていて、最近はパルミトレイン酸が注目されて人気のようです。
　オイルを搾取するには大量の実が必要です。専門家が効率良く抽出しても2.5kg/ℓといいます。250gから100mℓ、25gから10mℓ、やってみようかなぁ。
素人の自力搾取だと250gから10mℓ搾れれば上出来かも。殻を除いて250ｇ収穫できるか。実付きの悪い木２本から鳥に食べられないうちに収穫するには、遅くても８月末までの作業になりそうです。
（１）実を収穫
（２）果皮を除く
（３）油を搾る
（４）油を保存する
それよりコーヒー豆のように煎って挽いて抽出して飲んでみるほうが簡単で楽しいかな？　飲めるのかな？

　ドングリで同じことができるのでしょうか。調べてみました。
殻を除いた40gに脂質が0.32g で、ちょっと無理そうです。

煎って挽いて飲むか、チンして食べるかのどちらかのようです。
子供の頃ドングリは食べてはいけないと言われましたが、どうやらそうではなさそうです。縄文土器はドングリを煮るための物とまで言われていますから。
試してみる価値はありそうです。